收藏普洱為了就是要讓它老化，老化就是環境溫濕度與時間的遞增產生的變化
新朋友詢問四號沱失重問題如何產生 : 250g規格 剩下210g..?
懂老茶陳化過程的資深老朋友，視它為老倉極品、但是新茶友尤不知
讓我稍說明 :
普洱生茶純乾倉、茶多芬成份，陳放後茶黃素轉變成茶紅素需二十年的時間
陳放30年會有5%失重率，港倉茶看入倉的的輕或重、目的就是要降解茶單寧，
改變茶滋韻、讓它能加快成厚、滑、稠的湯韻，這是粵區普洱集散地，
長期的經驗發展出來的後發酵工藝，港倉茶與渥堆熟茶來比較、港倉保留更多的活性，
五十年輕港倉會比純乾倉百年普洱更厚、滑、稠
1973才有正式的熟茶製法有渥堆之名稱，其實1973年以前廣州香港就有潮水發酵的技術
港倉茶不論是稱為濕倉或潮倉，都是為了加快厚、滑、稠的湯質
一般熟茶渥堆工序青毛茶水解加工後、成品的失重比約15~20%
一千公斤青毛茶渥堆後、成品約八百公斤、而且要在45天左右完成作業
輕港倉茶、失重比約在10%入倉跟退倉二十年內完成第一階段脂化
本次禾茂四號沱15~20%的失重比，自然是濕倉稍重之後、
在第二次的二十年提供更高溫更乾燥的環境、蛻變後產生的失重比，
八零年代到香港、回歸之前、過海來台的大量老紅印與古董茶、也是這樣的過程
普洱陳化超過四十年的的老茶，要保留到最後能完美呈現不容易....
禾茂出品過太多了.....資源也日益潰乏...拒絕了...有意整批買斷的朋友...
感謝您、也向您致歉~~
大量的普洱老茶皆在收藏家手上，市場已難覓老普洱
剛好此批茶轉化已有印級茶古董風味
就留下給新茶友還能跨入古董普洱境界的入門教材吧~~
破損的剩不多就當教材了，單顆完整的剩210g上下，失重是成份水解脂化，這是老茶友的最愛
一沱目前報價 18000元一/顆，感謝大家~~
先跟朋友們拜個早年，祈 祝 來年一切順心順利，朋友更健康~謝謝~~
不管型狀漂不漂亮、此茶開湯馬上讓人有驚豔感、這就是印級茶口味~~....
禾茂為何喜歡送茶樣的原因...
